I proprietari hanno cercato di mantenere nelle sale l’aria che si respirava un tempo, hanno riportato alla luce antiche volte e i pavimenti che caratterizzavano le abitazioni all’epoca di Boccaccio, cercando di dare un impronta al locale di sapore medievale, ma soprattutto hanno riscoperto le antiche ricette del tempo, come la zuppa di cipolle, fatta con la Cipolla Rossa di Certaldo, e tante altre, reinserite a pieno titolo nel menù, per far riscoprire, agli ormai sempre più raffinati palati della gente, i sapori ed i profumi di un tempo  andato.

Per far vivere ancora più intensamente questa esperienza di profumi antichi, i proprietari di “Da Messer Boccaccio” si sono inventati, per clienti desiderosi di sperimentare una piacevole esperienza, delle serate a tema, nel periodo autunnale ed invernale.